Recette Saucisse De Morteau Froide
On la consomme généralement avec des lentilles ou dans des potées revigorantes mais elle peut faire notre plaisir de bien des manières. La recette par mimm.
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En cuisine avec cette belle idée de recette de salade tiède ou froide de pommes de terre à la saucisse de morteau.
Recette saucisse de morteau froide. La recette saucisse de morteau et lentilles en vinaigrette. Portez doucement leau à frémissement sur feu doux. Spécialité franc comtoise dont la réputation nest plus à faire la saucisse de morteau aussi connue sous le nom de belle de morteau a plus dun tour dans son sac.
Comptez alors 35 à 45 minutes de temps de cuisson selon la taille des saucisses de morteau. Cuite ainsi la saucisse de morteau reste juteuse et tendre il est important que leau soit tiède au début et que le feu soit coupé avant la fin et il ne faut pas la piquer sinon elle se remplit deau et cest foutu j. Cuisson de la saucisse de morteau à leau.
Saucisse de morteau de gîte on fait cuire une ou des saucisses de morteau sur un lit de pommes de terre coupées en moyens morceaux. Salade tiède ou froide de pommes de terre à la saucisse de morteau. Tout lintérêt de cette recette cest que la morteau piquée va cuire doucement et que son goût de fumé va descendre sur les pommes de terre cest un pur délice.
Remplissez une grande casserole deau froide et plongez y la saucisse fumée. Voici une salade aux pommes de terre et à la saucisse de morteau à servir tiède ou froide en salade repas ou en accompagnement lors dun barbecue. Délicieuse en toute occasion la saucisse de morteau igp na pas fini de séduire et de surprendre.
1 kg de pommes de terre à chair ferme 1 saucisse de morteau 4 5 petits cornichons 1 grosse échalote 2 3 càs de ciboulette ciselée 6 càs dhuile colza 2 càs de vinaigre blanc. La cuisson de la saucisse de morteau à leau est la plus traditionnelle. Toujours à laffût de nouveaux modes de cuisson et de mariages inédits cette grosse saucisse se décline été comme hiver dans de nombreuses recettes gourmandes des plus classiques aux plus audacieuses.
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