Recette Pintade Chaponnée Farcie En Cocotte

Recettes de la pintade chaponnée en cocotte. Pour ça on le place dans une grande cocotte après avoir fait revenir une garniture aromatique oignons légumes.

Pintade Au Four Et Pommes De Terre Roties

Merci pour cette recette qui me donne faim davance je vais cuire ma pintade avec ta recette pour le réveillon de noël.

Recette pintade chaponnée farcie en cocotte. Pintade en cocotte ingrédients de la recette. Pintade découpée en morceauxchampignonéchalotepommecitroncalvadoscrème fraîchebeurrethym et laurier en poudrepoivresel. On rajoute du liquide du fond de volaille avec éventuellement un peu de vin jusquà environ un gros tiers de la pintade.

Simplement rôtie sa viande est moelleuse et fondante mais légèrement plus marquée en goût que le classique chapon de poulet. Le chapon de pintade peut aussi se cuire en cocotte. Pintade au four en cocotte zediet recettes.

Comment cuire un chapon de pintade en cocotte. La recette choisir un carnet. Pintade farcie au foie gras et légumes oubliés.

Les cuisses de pintade se cuisinent en cocotte ou au four avec des champignons de paris une idée conviviale pour accueillir les amis quant à un dîner en amoureux on la joue chef avec des suprêmes de pintade et une sauce onctueuse pourquoi pas en sucré salé avec des fruits secs ou exotiques. Pintade farcie en cocotte pintade foie de volaille jambon cuit mie de pain lait plat. Et sil y a bien quelque chose que la volaille adore quelle soit chapon dinde ou pintade cest se faire dorer en cocotte au four quelle soit farcie ou au naturel on laime tout pareil.

La pintade chaponnée est idéale pour un repas de fête si lon est peu nombreux. 1 kg de pintade fermière bridée et bardée 1 bel oignon de brive 20 cl de vin blanc sec 50 g de beurre sel poivre du moulin. Avec son poids moyen de 2 kg elle est plus charnue quune pintade classique.

Elle pourra convenir pour 6 convives. Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Petit conseil temps de cuisson pour une pintade 14kg 500gr de farce que le conseil tu sur la durée de cuisson.

Peler et hacher les échalotelaver les champignons. Cette recette peut sappliquer à un poulet ou un canard. Sil y a bien un moment où la volaille est adulée cest à noël.

Recette parue dans le numéro ncf.

Pintade Ou Chapon Elle A Table