Recette Avec La Saucisse De Morteau

Vous cherchez des recettes pour saucisse de morteau. Une partie du gout de la saucisse part avec leau de cuisson.

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Inutile de cuire au préalable la saucisse.

Recette avec la saucisse de morteau. Gratin francomtois une petite idée rapide avec de la saucisse de morteau et des pommes de terre ingrédients. On la consomme généralement avec des lentilles ou dans des potées revigorantes mais elle peut faire notre plaisir de bien des manières. Toujours à laffût de nouveaux modes de cuisson et de mariages inédits cette grosse saucisse se décline été comme hiver dans de nombreuses recettes gourmandes des plus classiques aux plus audacieuses.

Pdt 1 saucisse de morteau morbier gruyère râpé 1 dans une grosse marmite rempli deau mettre la saucisse et les pommes de terre. La saucisse de morteau est élaborée à partir de viande de porc soigneusement sélectionnée et fumée dans un tuyé une cheminée caractéristique des fermes du haut doubs. Les foodies vous présente 137 recettes avec photos à découvrir au plus vite.

Elle apporte son bon goût de fumé dans une choucroute potée gratin ou poêlée de pommes de terre. Originaire de franche comté la saucisse de morteau est une saucisse principalement utilisée dans les plats montagnards. Faire cuire la saucisse de morteau à leau bouillante pendant 20 minutes puis ôter sa peaupréchauffer le.

Saucisse de morteau. Excellent la préparation peut être beaucoup plus simple pour résultat parfait également. Délicieuse en toute occasion la saucisse de morteau igp na pas fini de séduire et de surprendre.

Saucisse de morteauoeufvin blanchuilefarinelevurecomté râpéchampignonpoivresel. Mettre la saucisse dans une grande casserole et la couvrir deau froide sans la piquer mettre sur feu moyen et cuire a frémissement et à couvert pendant 40 minutes. Spécialité franc comtoise dont la réputation nest plus à faire la saucisse de morteau aussi connue sous le nom de belle de morteau a plus dun tour dans son sac.

Une fois cuite sa texture est moelleuse et souple est sa chair est ferme et juteuse en bouchepour quelle garde toute sa saveur il est conseillé de la cuire au four emballée dans du papier aluminium ou bien dans. Les meilleures recettes simples et efficaces. Cest le mode de cuisson le plus simple mais il faut bien le reconnaitre le moins bon.

25 gr de poivre par kg 18 à 20 gr par kg essayer de mettre moitie moitie de sel nitrité et sel commun 1 gr 4 épices par. Couper les pommes de terre assez finement en garnir le plat beurréhuilé avec la saucisse et le romarin. Jh je ne cherche pas la polémique mais jai trouvé les ingrédients de la saucisse de morteau la recette est pour de grosse de quantité saucisse de morteau 4kg de maigre de porc 3kg de poitrine 3kg de gras ingrédient.

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